1. SINH TỐ SỮA CHUA MÂY

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Whipping cream: 50ml
Sữa tươi không đường: 100ml
Sữa chua không đường: 1 hộp (tầm 100ml)
Siro vỏ cam: 1-2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
Đá viên: vài viên đá cho ly sinh tố thêm mát lạnh

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua mây

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua mây. (Nguồn Internet)

1.2. Whipping cream là gì?

Nếu bạn chưa quen với việc sử dụng whipping cream, đừng lo lắng. Whipping cream là một loại kem béo, có hàm lượng chất béo cao (từ 30-36%), thường được dùng trong đồ uống để tạo độ béo ngậy. Khi đánh bông lên, whipping cream trở nên xốp, nhẹ, tạo ra lớp kem mềm mịn. Tuy nhiên, điều quan trọng là sử dụng đúng lượng để tránh món sinh tố bị quá béo hoặc ngấy.

Bạn có thể tìm mua whipping cream tại các siêu thị lớn hoặc cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng kem tươi hoặc kem sữa để giữ được độ mịn màng cho ly sinh tố.

1.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Đánh bông Whipping Cream

Đầu tiên, hãy đổ whipping cream vào một tô lớn. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng để đánh bông whipping cream cho đến khi nó trở nên đặc và có độ xốp. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhấc phới lên, nếu kem giữ nguyên hình dạng thì đạt chuẩn.
Lưu ý không đánh quá lâu vì kem sẽ bị tách nước và không còn mịn màng.

cách làm sinh tố sữa chua - đánh bông whipping cream

Đừng đánh quá lâu vì kem có thể bị tách nước và trở thành bơ. (Nguồn Internet)

Bước 2: Trộn sữa chua và sữa tươi

Trong một tô khác, bạn hãy trộn đều sữa chua và sữa tươi không đường. Khuấy nhẹ nhàng để hỗn hợp hòa quyện vào nhau mà không bị loãng.
Đừng quên thêm siro vỏ cam vào để tạo hương vị thơm lừng, giúp ly sinh tố thêm phần hấp dẫn.

Bước 3: Kết hợp các thành phần

Khi whipping cream đã được đánh bông và hỗn hợp sữa chua – sữa tươi đã sẵn sàng, bạn bắt đầu trộn chúng với nhau. Nhẹ nhàng cho whipping cream vào hỗn hợp sữa chua và khuấy đều tay theo chiều kim đồng hồ.
Chỉ cần khuấy nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí trong whipping cream, giữ cho ly sinh tố của bạn có độ bông xốp như mây.

cách làm sinh tố sữa chua mây ngon tuyệt

Thành phẩm món sinh tố sữa chua mây. (Nguồn Internet)

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Cuối cùng, rót sinh tố ra ly, thêm vài lát cam mỏng lên trên để trang trí và tăng thêm phần hấp dẫn. Nếu thích, bạn có thể thêm một chút đá bào hoặc để ly sinh tố vào tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi thưởng thức để tăng độ mát lạnh.

2. SINH TỐ SỮA CHUA VIỆT QUẤT

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Việt quất tươi hoặc đông lạnh: 1 cốc (khoảng 150g)
Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g)
Sữa tươi: Khoảng 100ml
Mật ong: 1-2 muỗng cà phê.
Đá viên: Vài viên đá để món sinh tố thêm phần mát lạnh và sảng khoái.

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua việt quất

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua việt quất. (Nguồn Internet)

2.2. Cách chọn mua việt quất ngon làm sinh tố

Việt quất tươi ngon thường có màu xanh đậm hoặc tím đậm. Nếu thấy quả có màu đỏ, đó là dấu hiệu việt quất chưa chín hẳn và sẽ có vị chua hơn.
Chọn những quả việt quất có lớp phấn mỏng tự nhiên phủ trên bề mặt. Đây là dấu hiệu cho thấy quả còn tươi và chưa bị xử lý quá nhiều. Tránh mua những quả đã bị nhăn hoặc dập nát vì chúng sẽ không còn độ giòn và ngon.
Nếu có thể, hãy mua việt quất vào đúng mùa thu hoạch (thường từ tháng 6 đến tháng 8). Lúc này, việt quất sẽ tươi ngon và giàu dinh dưỡng nhất.

cách chọn việt quất ngon làm sinh tố sữa chua việt quất

Việt quất tươi sẽ có vỏ căng mọng và săn chắc. (Nguồn Internet)

2.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế việt quất

Nếu dùng việt quất tươi, bạn hãy rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh và để ráo. Nếu dùng việt quất đông lạnh, bạn có thể bỏ qua bước này và dùng ngay để tăng độ mát lạnh cho món sinh tố.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho việt quất, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố.
Xay hỗn hợp trong khoảng 1-2 phút cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện, trở nên mịn màng và không còn lợn cợn. Nếu bạn thích sinh tố mát lạnh hơn, có thể thêm vài viên đá vào xay cùng.

cách làm sinh tố sữa chua việt quất thơm ngon

Thành phẩm món sinh tố sữa chua việt quất. (Nguồn Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức ngay. Để ly sinh tố thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí bằng vài quả việt quất hoặc thêm một chút hạt chia để tạo độ giòn giòn thú vị.

3. SINH TỐ SỮA CHUA CÀ PHÊ

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Sữa chua không đường: 1 hũ (khoảng 100ml)
Bột cà phê đen nguyên chất: 2 muỗng cà phê
Sữa đặc có đường: 2 muỗng cà phê (tùy khẩu vị)
Chanh tươi: 1/2 quả (lấy nước cốt)
Đường trắng: 1 muỗng cà phê
Đá viên: Một ít
Nước sôi: 50ml để pha cà phê

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua cà phê

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua cà phê. (Nguồn Internet)

3.2. Một số loại cà phê phổ biến thích hợp làm sinh tố

Đầu tiên, phải nhắc đến cà phê Arabica, với hạt dài và thường được trồng ở Lâm Đồng. Arabica gồm hai dòng chính là Moka và Catimor. Cà phê Moka có mùi thơm nhẹ và vị thanh, trong khi Catimor lại mang hương thơm nồng nàn kết hợp với vị chua nhẹ đặc trưng.
Ngoài ra, cà phê Robusta (hay còn gọi là cà phê vối) cũng rất phổ biến, được trồng chủ yếu ở Gia Lai và Đắk Lắk. Hạt Robusta có mùi thơm nhẹ, vị đắng mạnh, đậm đà, rất hợp với khẩu vị của nhiều người Việt.
Cà phê Culi, với hạt tròn to, có vị đắng đậm và hương thơm quyến rũ, cũng là lựa chọn yêu thích của nhiều người đam mê cà phê.

3.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Pha cà phê

Đầu tiên, bạn lấy 2 muỗng cà phê bột cà phê đen nguyên chất và cho vào phin. Sau đó, đổ khoảng 50ml nước sôi vào và đợi cà phê chảy hết. Nếu bạn sử dụng cà phê hòa tan, chỉ cần pha với 50ml nước sôi và khuấy đều.
Để cà phê nguội trước khi pha sinh tố. Hương cà phê khi nguội sẽ hoà quyện tốt hơn với các nguyên liệu còn lại.

pha cà phê làm sinh tố sữa chua cà phê

Pha cà phê để nguội trước khi cho vào máy xay. (Nguồn Internet)

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Trong máy xay sinh tố, bạn cho sữa chua, sữa đặc và đường vào. Tiếp theo, cho cà phê đã pha và để nguội vào chung.
Thêm vào máy xay nước cốt chanh và đá viên để tạo độ lạnh và tươi mát cho ly sinh tố.

Bước 3: Xay sinh tố

Bây giờ, bạn chỉ cần bật máy xay và xay đều hỗn hợp trong khoảng 30-40 giây cho đến khi mọi thứ hoà quyện vào nhau. Hỗn hợp sau khi xay sẽ có độ mịn và bông nhẹ, vị cà phê thơm nồng quyện với vị béo của sữa chua và sữa đặc.

cách làm sinh tố sữa chua cafe

Thành phẩm món sinh tố sữa chua cà phê. (Nguồn Internet)

Bước 4: Thưởng thức

Rót sinh tố ra ly, có thể thêm một chút bột cà phê hoặc cacao rắc lên trên để trang trí. Vậy là bạn đã có ngay một ly sinh tố sữa chua cà phê vừa thơm ngon, vừa mát lạnh để thưởng thức rồi.

4. SINH TỐ SỮA CHUA CHANH XAY

4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g)
Chanh tươi: 1 quả
Mật ong: 1-2 muỗng cà phê
Sữa tươi: Khoảng 100ml
Đá viên: Vài viên đá để món sinh tố thêm mát lạnh và hấp dẫn.
Lá bạc hà tươi (tuỳ chọn): Một ít lá bạc hà để trang trí.

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua chanh xay

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua chanh xay. (Nguồn Internet)

4.2. Cách chọn mua chanh ngon làm sinh tố

Hãy chọn những quả chanh có màu xanh sáng, đều màu. Nếu chanh chuyển sang màu vàng hoặc xanh đậm, đó có thể là chanh đã quá chín hoặc héo.
Chanh có vỏ mỏng thường mọng nước và có vị chua ngọt dễ chịu hơn so với chanh vỏ dày. Bóp nhẹ, nếu cảm nhận được độ đàn hồi, quả chanh ấy chắc chắn tươi ngon.
Chanh càng nặng tay, càng nhiều nước. Nếu chanh nhẹ và vỏ nhăn nheo, đó có thể là chanh đã bị héo, khô bên trong.

cách chọn chanh ngon làm sinh tố sữa chua chanh xay

Chanh có vỏ mỏng sẽ chứa nhiều nước hơn. (Nguồn Internet)

4.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế chanh

Rửa sạch chanh, sau đó cắt đôi quả chanh và vắt lấy nước cốt. Bạn nhớ lọc bỏ hạt chanh để nước cốt không bị đắng nhé!
Nếu bạn thích, có thể bào một ít vỏ chanh vào sinh tố để tăng thêm mùi thơm tươi mát của chanh.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho sữa chua, nước cốt chanh, mật ong, sữa tươi và đá viên vào máy xay sinh tố.
Xay tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và đều màu. Nếu bạn thích sinh tố có độ sánh đặc hơn, hãy giảm bớt lượng sữa hoặc thêm nhiều đá hơn.

cách làm sinh tố sữa chua chanh xay

Thành phẩm món sinh tố sữa chua chanh xay. (Nguồn Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Khi sinh tố đã được xay nhuyễn, đổ ra ly. Để ly sinh tố thêm phần bắt mắt, bạn có thể trang trí bằng vài lá bạc hà tươi hoặc thêm lát chanh mỏng lên miệng ly.
Và bây giờ, chỉ cần nhâm nhi từng ngụm sinh tố mát lạnh, chua ngọt hòa quyện trong cái nóng oi bức là bạn đã thấy thật thư giãn rồi!

5. SINH TỐ SỮA CHUA CHUỐI

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Chuối chín: 1 quả.
Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g)
Sữa tươi: Khoảng 100ml. Bạn có thể dùng sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân nếu muốn đổi vị.
Mật ong: 1-2 muỗng cà phê.
Đá viên: Vài viên đá để món sinh tố thêm mát lạnh và sảng khoái.

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua chuối

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua chuối. (Nguồn Internet)

5.2. Cách chọn mua chuối ngon làm sinh tố

Chuối chín ngon thường có màu vàng đều và những đốm nâu nhỏ trên vỏ. Đừng lo lắng khi thấy vỏ chuối có những đốm này, vì đó là dấu hiệu chuối đã chín đều, ngọt tự nhiên và mềm mịn.
Chuối ngon sẽ có vỏ mỏng, khi bóc ra thịt chuối mềm mịn nhưng không quá nhũn. Tránh chọn những quả có vỏ còn xanh hoặc bị dập nát.
Khi bóp nhẹ, nếu cảm nhận được chuối hơi mềm, không quá cứng, đó là chuối chín tới, rất phù hợp để làm sinh tố. Nếu chuối quá mềm, có thể nó đã quá chín và sẽ có vị hơi nồng.

cách chọn chuối ngon làm sinh tố sữa chua chuối

Chuối chứa vitamin A, có tác dụng giúp giảm viêm. (Nguồn Internet)

5.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế chuối

Bóc vỏ chuối và cắt thành những lát nhỏ. Chuối chín mềm dễ cắt và giúp việc xay sinh tố nhanh hơn, mịn hơn.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho chuối đã cắt lát vào máy xay sinh tố, thêm sữa chua, sữa tươi và mật ong vào.
Xay tất cả các nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, không còn lợn cợn. Nếu bạn thích uống lạnh, hãy thêm vài viên đá vào xay cùng để ly sinh tố thêm phần mát lạnh nhé!

cách làm sinh tố sữa chua chuối

Thành phẩm món sinh tố sữa chua chuối. (Nguồn Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Khi sinh tố đã mịn nhuyễn, đổ ra ly và thưởng thức ngay. Bạn có thể thêm một vài lát chuối lên trên để trang trí, vừa đẹp mắt vừa tăng thêm hương vị. Nếu bạn là fan của các loại hạt, hãy rắc thêm một ít hạt chia hoặc hạt dẻ cười để món sinh tố của bạn càng thú vị hơn!

6. SINH TỐ SỮA CHUA XOÀI

6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài chín: 1 quả.
Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g)
Sữa tươi: Khoảng 100ml.
Mật ong: 1-2 muỗng cà phê để tăng thêm độ ngọt tự nhiên.
Đá viên: Vài viên đá để sinh tố thêm mát lạnh và sảng khoái.

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua xoài

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua xoài. (Nguồn Internet)

6.2. Cách chọn mua xoài ngon làm sinh tố

Xoài chín thường có màu vàng óng hoặc vàng cam, không còn quá nhiều phần xanh. Tránh chọn những quả xoài có quá nhiều đốm đen hoặc đã bị nhăn vỏ, vì đó là dấu hiệu xoài đã quá chín và mất vị ngọt thanh.
Xoài ngon khi ấn nhẹ sẽ cảm thấy có độ mềm vừa phải. Nếu xoài quá cứng, có thể còn xanh và vị chua; ngược lại, xoài quá mềm sẽ bị nhũn, dễ hỏng.
Một quả xoài chín ngon luôn tỏa ra mùi thơm ngọt ngào đặc trưng. Hãy chọn những quả xoài có mùi thơm dễ chịu từ cuống đến vỏ.
Xoài có nhiều hình dáng khác nhau, nhưng nếu chọn xoài để làm sinh tố, bạn nên chọn những quả thon dài, nhiều thịt, ít hạt.

cách chọn xoài ngon làm sinh tố sữa chua xoài

Chọn xoài có độ mềm nhẹ nhưng không quá nhũn. (Nguồn Internet)

6.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế xoài

Gọt vỏ xoài, cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay hơn. Nếu xoài quá chín, bạn có thể dùng thìa múc phần thịt xoài ra.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho xoài đã cắt, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố.
Xay tất cả nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, không còn lợn cợn. Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào máy xay để tăng độ mát lạnh cho món sinh tố nhé!

cách làm sinh tố sữa chua xoài mát lạnh

Thành phẩm món sinh tố sữa chua xoài. (Nguồn Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Khi sinh tố đã xay nhuyễn, đổ ra ly và thưởng thức ngay. Nếu bạn muốn món sinh tố thêm phần bắt mắt, hãy trang trí thêm vài lát xoài mỏng lên trên hoặc rắc chút hạt chia để tăng hương vị và độ giòn giòn thú vị.

7. SINH TỐ SỮA CHUA BƠ

7.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Bơ chín: 1/2 quả bơ.
Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g).
Sữa tươi: Khoảng 100ml.
Mật ong: 1-2 muỗng cà phê.
Đá viên: Vài viên đá để món sinh tố thêm mát lạnh và dễ uống hơn.

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua bơ

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua bơ. (Nguồn Internet)

7.2. Cách chọn mua bơ ngon làm sinh tố

Bơ chín ngon thường có màu xanh sẫm hoặc hơi ngả sang màu nâu tím (tùy loại bơ). Nếu bơ có màu xanh lá cây quá tươi, có thể bơ chưa chín.
Hãy ấn nhẹ vào vỏ bơ, nếu cảm thấy mềm vừa phải, không quá cứng hoặc nhũn, đó là bơ chín vừa tới. Bơ quá cứng sẽ còn xanh và vị hơi chát, trong khi bơ quá mềm có thể đã chín quá mức hoặc bị nhũn.
Đây là mẹo “xịn sò” giúp bạn chọn bơ ngon. Hãy nhẹ nhàng bẻ cuống bơ ra. Nếu phần dưới cuống có màu xanh nhạt, đó là bơ chín vừa đủ. Nếu cuống bơ có màu nâu, bơ đã quá chín và dễ bị đắng.
Những quả bơ thon dài thường ít hạt và nhiều thịt hơn. Tuy nhiên, bơ tròn cũng rất ngon nếu bạn chọn quả có phần vỏ mịn và căng bóng.

cách chọn bơ ngon làm sinh tố sữa chua bơ

Bơ là nguồn cung cấp chất xơ tốt, giúp cải thiện tiêu hóa. (Nguồn Internet)

7.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế bơ

Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt, sau đó dùng thìa múc phần thịt bơ ra. Bạn có thể cắt bơ thành từng miếng nhỏ để dễ xay hơn.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho phần thịt bơ đã cắt, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố.
Xay trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau. Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào xay cùng nhé!

cách làm sinh tố sữa chua bơ hấp dẫn

Thành phẩm món sinh tố sữa chua bơ. (Nguồn Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Khi sinh tố đã xay mịn, đổ ra ly và thưởng thức ngay. Nếu muốn món sinh tố thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí vài lát bơ mỏng lên trên hoặc rắc một chút hạt chia để tăng thêm độ giòn giòn thú vị.

8. SINH TỐ SỮA CHUA ĐU ĐỦ

8.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đu đủ chín: 1/2 quả đu đủ nhỏ
Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g)
Sữa tươi: Khoảng 100ml
Mật ong: 1-2 muỗng cà phê để tăng vị ngọt thanh tự nhiên.
Đá viên: Vài viên đá để món sinh tố thêm phần mát lạnh và giải nhiệt tức thì.

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua đu đủ

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua đu đủ. (Nguồn Internet)

8.2. Cách chọn mua đu đủ ngon làm sinh tố

Đu đủ chín ngon thường có vỏ màu vàng cam, đôi khi có vài đốm xanh nhẹ. Tránh chọn đu đủ có vỏ còn quá xanh vì sẽ chưa đủ độ ngọt, hoặc có nhiều đốm đen quá lớn vì đu đủ có thể đã quá chín.
Ấn nhẹ vào phần vỏ, nếu cảm nhận được độ mềm nhẹ, đó là quả đu đủ chín vừa. Nếu quá mềm hoặc bị nhũn, quả có thể đã chín quá mức và khi làm sinh tố sẽ không ngon.
Nên chọn những quả đu đủ có kích thước vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ. Quả to thường nhiều nước, còn quả nhỏ có thể ít thịt, không ngon bằng.

Cách chọn đu đủ ngon làm sinh tố sữa chua đu đủ

Đu đủ ngon thường có hình dáng thuôn dài. (Nguồn Internet)

8.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế đu đủ

Gọt vỏ đu đủ, bỏ hạt, rồi cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay hơn. Đu đủ chín mềm sẽ giúp sinh tố có độ ngọt tự nhiên và sánh mịn.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho đu đủ đã cắt, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố.
Xay tất cả nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, các thành phần hòa quyện đều với nhau. Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào xay cùng nhé!

cách làm sinh tố sữa chua đu đủ giảm cân

Thành phẩm món sinh tố sữa chua đu đủ. (Nguồn Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Khi sinh tố đã xay nhuyễn, đổ ra ly và thưởng thức ngay. Nếu bạn muốn món sinh tố thêm phần đẹp mắt, có thể trang trí vài miếng đu đủ mỏng lên trên hoặc rắc chút hạt chia để tăng hương vị và độ giòn giòn thú vị.

9. SINH TỐ SỮA CHUA DÂU TÂY

9.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Dâu tây tươi: 8-10 quả.
Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g).
Sữa tươi: Khoảng 100ml.
Mật ong: 1-2 muỗng cà phê.
Đá viên: Vài viên đá để món sinh tố thêm mát lạnh.

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua dâu tây

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua dâu tây. (Nguồn Internet)

9.2. Cách chọn mua dâu tây ngon làm sinh tố

Dâu tây chín ngon thường có màu đỏ tươi rực rỡ từ cuống đến đầu. Nếu dâu còn màu xanh hoặc trắng, có thể quả đó chưa chín và sẽ chua. Hãy chọn những quả có màu đỏ đều, không bị lốm đốm.
Dâu tây tươi sẽ có cuống lá xanh tươi, không bị héo. Lá xanh chứng tỏ dâu tây mới được hái và giữ được độ tươi ngon. Nếu cuống lá đã héo, dâu có thể đã được để lâu, mất đi vị tươi mát.
Hãy chọn những quả dâu tây căng mọng, không bị nhăn hay dập. Tránh mua dâu có những vết thâm hoặc đốm đen trên bề mặt, đó là dấu hiệu quả đã hỏng hoặc bắt đầu thối.

cách chọn dâu tây tươi làm sinh tố sữa chua dâu

Dâu tây tươi sẽ có phần cuống và lá đài xanh mướt. (Nguồn Internet)

9.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế dâu tây

Rửa sạch dâu tây dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo. Cắt bỏ cuống rồi cắt đôi hoặc làm tư tùy theo kích thước quả. Dâu tây đã sơ chế xong sẽ dễ xay hơn và giúp sinh tố mịn đều.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho dâu tây đã cắt nhỏ, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố.
Xay tất cả nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, không còn lợn cợn. Nếu bạn thích uống lạnh, đừng quên thêm vài viên đá vào xay cùng để tăng độ mát lạnh nhé!

cách làm sinh tố sữa chua dâu tây ngọt ngào

Thành phẩm món sinh tố sữa chua dâu tây. (Nguồn Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Khi sinh tố đã mịn, đổ ra ly và thưởng thức ngay. Nếu bạn muốn món sinh tố của mình thêm phần bắt mắt, có thể trang trí bằng vài lát dâu tây tươi lên trên, hoặc rắc một ít hạt chia để tăng phần dinh dưỡng và giòn giòn thú vị.

10. SINH TỐ SỮA CHUA ĐÀO

10.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đào tươi: 1-2 quả đào chín mọng.
Sữa chua: 1 hũ (khoảng 100g).
Sữa tươi: Khoảng 100ml.
Mật ong: 1-2 muỗng cà phê.
Đá viên: Vài viên đá để món sinh tố thêm mát lạnh và sảng khoái.

nguyên liệu làm sinh tố sữa chua đào

Nguyên liệu cần có cho món sinh tố sữa chua đào. (Nguồn Internet)

10.2. Cách chọn mua đào ngon làm sinh tố

Đào chín ngon thường có màu vàng hoặc vàng cam, đôi khi pha chút đỏ ửng. Nếu quả đào còn nhiều mảng xanh, có thể quả chưa chín hẳn và sẽ hơi chua.
Nhấn nhẹ vào quả đào, nếu cảm thấy mềm vừa phải, không quá cứng hay quá nhũn, thì đó là đào chín vừa tới. Đào quá cứng thì chưa chín, còn quá mềm sẽ dễ bị nát khi xay.
Đào chín sẽ tỏa ra hương thơm ngọt ngào và dễ chịu. Nếu ngửi thấy mùi đào thơm rõ ràng, thì đó chắc chắn là quả đào tươi và ngon.
Đào chín có bề mặt mịn màng, căng bóng. Tránh những quả có vết thâm, nhăn nheo hay bị dập vì chúng đã bị hỏng hoặc quá chín.

cách chọn đào ngon làm sinh tố sữa chua đào

Ngửi thử phần gần cuống để kiểm tra mùi hương của đào. (Nguồn Internet)

10.3. Hướng dẫn cách làm

Bước 1: Sơ chế đào

Rửa sạch đào dưới vòi nước, gọt vỏ rồi cắt đôi, bỏ hạt. Sau đó, cắt đào thành những miếng nhỏ để dễ xay hơn. Đào chín mềm sẽ giúp sinh tố ngọt và mịn mượt.

Bước 2: Xay sinh tố

Cho đào đã cắt nhỏ, sữa chua, sữa tươi và mật ong vào máy xay sinh tố.
Xay tất cả nguyên liệu trong khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Nếu bạn thích sinh tố mát lạnh hơn, hãy thêm vài viên đá vào xay cùng.

cách làm sinh tố sữa chua đào thanh mát

Thành phẩm món sinh tố sữa chua đào. (Nguồn Internet)

Bước 3: Thưởng thức

Khi sinh tố đã mịn nhuyễn, đổ ra ly và thưởng thức ngay. Để ly sinh tố thêm phần hấp dẫn, bạn có thể trang trí bằng vài lát đào mỏng lên trên hoặc rắc một chút hạt chia để tăng hương vị và độ giòn giòn thú vị.

Vừa rồi, chúng ta đã cùng nhau khám phá 10 cách làm sinh tố sữa chua siêu đỉnh rồi đấy! Bạn đã chọn được công thức yêu thích nào cho mình chưa? Đừng ngần ngại sáng tạo thêm với các loại trái cây, hạt hoặc topping khác nhau để có những ly sinh tố thật độc đáo. Và đừng quên theo dõi Cửa Bắc Juice & Fruit để học thêm nhiều công thức làm sinh tố đặc biệt khác nhé!